ドライフルーツ

ドライフルーツは水果乾(shuǐ guǒ gān)と呼ばれます。
果物天国の台湾では、多くの種類のドライフルーツがあります。
昔のドライフルーツはたくさんの砂糖を使用したものが多かったですが、
ここ最近、健康意識の高まりとともに、砂糖や添加物を使用しないドライフルーツが増えてきました。

中国語で〜乾と呼ばれるものは、
水分を抜いて、加工して作られたドライフルーツ食品です。
果物の名前+乾で、様々な種類のドライフルーツを表しています。
例えば、芒果(マンゴー)乾、蕃茄(トマト)乾、草莓(イチゴ)乾などがあります。

パイナップル

金鑽鳳梨を使用した、お花のような形

グアバ

食物繊維が多く、低カロリー

こんにゃく

こんにゃくジャージーみたいなもので、厚みのあるタイプ。
日本では、あまり見かけないものですが、
カロリーが低く、歯ごたえがあって、おつまみに最適です。
ダイエットの時にもおすすめです。

おまけ

ピーナッツ

五香花生(wǔ xiāng huā shēng)と呼ばれるもので普通のピーナッツです。
五香粉がほんのりかかっているので、日本のピーナッツの味つけと少し違います。

五香粉というのは、ホワイトペッパー、シナモン、八角、クローブ、フェンネルが入った粉状の調味料です。台湾では料理によく使われています。